Sim, as tabelas devem ser etiquetadas, pois essas informações pertencem à nota. . No entanto, somente as tabelas da seção de notas precisam ser etiquetadas.
O objetivo da aplicação de etiquetas de tabela é permitir a estrutura correta da tabela no formato HTML quando convertido, de modo que se assemelhe às informações da mesma forma estrutural que no documento original.
A fonte desse requisito pode ser localizada no ESMA Reporting Manual Guidance 2.2.6: "...block tagetaging in ESEF should be able to designate meaningful fragments of a well-formed XHTML that are extracted into XBRL for process. Isso significa que as informações extraídas, quando exibidas fora do contexto do documento original, assemelham-se à estrutura semântica do documento original, mas não necessariamente o estilo é mantido."
Para localizar como aplicar etiquetas de tabela, clique neste artigo: Aplicação de etiquetas de área de tabela.